土鍋でごはんを炊いてみませんか？

2015/11/8 2015/11/14 Favorites, Goods, 食を楽しむ

こんにちは(^-^)　Greです。

みなさま、土鍋でご飯を炊いたことがありますか？

土鍋で炊くとお米が立っておいしいよ～

という話はずっと聞いていたのですが、

「めんどくさいんでしょ？」

「私にはできない！ムリムリ」

そう思って、即座に却下してきた私。

そうです！生来のメンドクサガリヤンの私。(・∀・)b

土鍋の火加減を見るなんて、私にはできっこない！

そう思って「土鍋ごはん」を避けてきたのでした。

ところが、会社の同僚が、

「ごはん用の土鍋を買ったら、ホントに簡単に

ごはんが炊けてビックリ！

さらにビックリしたのは、おいしいこと✧

おいしくてやみつきになっちゃった」

というので食いしん坊の私もさっそく

「ごはん用土鍋」を買いました。

もちろん、Amazonです✧

ごはん鍋大黒セリオン(中蓋付)2合炊

注文したら、さっそく到着✧

2合炊き土鍋を買ったのですが、思ったより小さめ。

吹きこぼれががないように内ブタ付を購入！

Amazonのレビューは素晴らしいですね✧

さっそく炊いてみました。

いつもは大麦と白米を1：1で炊いていますが、

今日はお米のおいしさを味わうために白米のみ！

炊きあがったごはんは評判とおり✧

お米がたってます！

食べてみると、お米が一粒ずつ独立していてうまい！

ご飯の味まで違う！！

グルメな娘２がおかわりを2回しており、

「おいしい～(・∀・)」

とおかずなしでごはんだけ食べていました。

いつもごはんはちょっとしか食べないのに～

ホントにおいしかったんだね。

土鍋ごはんの炊き方

それでは、土鍋ごはんの炊き方をご説明します。

といっても、すこぶる簡単です！

１．お米をといで水に30分以上漬けておく。

ちなみに我が家は無洗米です。

いつも、2回洗ってから炊いていますが、

今回も2回洗って水に浸しました。

２．土鍋をガスの中火（やや強め）にかける。

7分30秒で水蒸気が穴から出始めるのが

理想の火加減とのこと。

7分30秒で水蒸気がゆっくり出始めて、

シューッと湯気が出始めたのが9分30秒。

３．水蒸気がシューッと出てから30秒で火を止める。

水蒸気がフタの穴からシューッと出てから

30秒たったら火を止めます。

つまり、火をつけてから、10分で火をとめました。

これは「おこげ」を作らない場合の炊き時間です。

あとは15分蒸らしてできあがり✧

４．おこげの作り方

おこげを作りたい場合は、さらに1～2分長く火にかけるだけ。

水蒸気が蓋の穴からシューッと勢いよく出てから、

30秒ですぐに火を止めずに、

さらに1～2分待ってから火を止めます。

これだけでおいしいおこげができあがり～✧

小さな頃からグルメの娘２も

「おこげ、おいしい～(・∀・)」

と奪い合って食べるほどのおいしさです。

もちろん、ごはんを炊きながら、他の料理をしており

つきっきりでいる必要はありません！

こんなに簡単ならもっと早く買えばよかった～！

土鍋のお手入れが面倒な方へ

最後に✧

メンドクサガリヤンの私からひとこと。

土鍋を洗うのが面倒だと思って、今まで土鍋ごはんに

手を出せずにいた方に朗報です。

食べ終わった後、水に浸けて洗剤なしでスポンジ洗い

するだけできれいにおこげも落ちていました。

油汚れじゃないので、水でふやかすとすぐに

落ちるんですね！

ご飯のこびりつきは、さほど手強いものでは

ありませんでした。

ポイントは、水につけてしばらく置くこと！です。

すぐに洗ってもなかなか落ちません。

災害用ごはん炊きグッズとしても有効！

こんなに簡単なら、もっと早く買っていればよかった！

と思ってしまう「ごはん土鍋」。

実は、災害時にごはんが炊けるように、という意味もあり

購入したのでした。

カセットコンロとガス缶と土鍋とお米と水があれば～

30分でごはんが炊けます。

我が家には、ガス缶で作れるたこ焼き器もあり、

これで非常時にはいろいろ作れるはず～

イワタニカセットグリルたこ焼器炎たこ CB-TK-A

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イワタニ(Iwatani)

Amazon

楽天市場

今までは非常用に「ごはんパック」を備蓄していたのですが～

賞味期限は短いし、ビニール臭がするので不評なのです。

いくら非常時用とはいってもこれじゃ…という感じでした。

でも、この「ごはん土鍋」とカセットコンロがあれば、

非常時にもアツアツのごはんが食べられます。

東日本大震災時、仙台で被災した私たち一家。

震災後はしばらくごはんは食べられませんでした。

初めて、アツアツごはんと味噌汁を食べたときは

「ごはんと味噌汁ってこんなにおいしかったんだ…」

と娘達と感激して、しみじみ食べたものでした✧

温かいごはんは弱った心に「力」を与えてくれますね✧