春の味覚を楽しむ〜春キャベツ
こんにちは(^-^) Greです。
今日は娘２のリクエストで焼きそばを作りました。
春キャベツたっぷりの焼きそばです✧
この時期、春キャベツが甘くてとってもおいしいですね！
柔らかくて甘くて、まさに旬の味✧
それでは、おいしい焼きそばのつくり方をご紹介〜✧
皆さん、知ってるかもしれませんが…(・∀・)
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１．まず、焼きそばの麺をレンジでチンします。
アツアツになって袋が膨らんだらＯＫ！
袋のまま、手でもみもみして麺をほぐします。
こんな感じ。
３袋で２～３分、袋が膨らんできたらＯＫです。
麺を冷たいまま炒めると、ブチブチ切れるし、時間もかかるし、
ほぐし水を入れると水っぽくなっておいしくない！
そこであらかじめレンジでアツアツにして、
袋ごとモミモミして麺をほぐしておくとラクチン✧
昔、ママ友に教えてもらった裏技です。
２．切ったキャベツを1/2個分炒めます。
（麺は３袋分に対して、かなり多めのキャベツ）
シャキシャキ感が残るよう、少し硬めで皿に取ります✧
ちなみに、我が家では家族４人で焼きそばを食べる時は、
小袋３つでは足りないので、麺を増やしてます。
３．豚肉の細切れに塩コショウして、炒めます。
味のない肉ほどおいしくないものはない！
しっかり塩コショウしてから炒めます。
肉に火が通ったら、やきそばの麺を入れて混ぜ、
全体がアツアツになればＯＫ！
すぐに添付のソースを入れて味付けします。
豚肉から出た油で麺を炒めます。これがウマイ✧
４．そこに先ほどのキャベツを投入！
キャベツを入れたらすぐに火を消して、
さあ、食べましょう！
キャベツにはソース味をつけずに、塩コショウもなし！
春キャベツならではの甘さと柔らかさを味わいつつ、
濃い目ソース味の麺と塩味の豚肉の味を楽しみます♡
キャベツがいくらでも食べられる～(-ω-)
※注意※
焼きそばの麺はレンジのチンにより既にほぐれているので、
水を入れなくてＯＫ！
水っぽくならず、ぱらっとした焼きそばができます✧
春キャベツがウマイ(・∀・)
そして、ソース味麺とキャベツの甘い味と豚肉の塩味が
口の中で混ざり合ってＧｏｏｄです！
娘２の大好物です✧
ちなみに✧残った焼きそばはキャベツも一緒にラップして、
翌日、パンにはさんで焼きそばパンに～✧✧✧
オットの好物です(-ω-)
小分けして冷凍しておいて、お弁当に入れたりも✧
４月の柔らかいキャベツの時期に作ってみて下さい。
春が終わって、硬いキャベツになってしまうと、
もうこの味は出ません～！！
お早目にお試しを～✧
旬の味のおいしさを子供にも伝えましょう！
普通のキャベツと春キャベツの違いを教えてあげましょう。
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